L’une des qualités les plus appréciées des plats du Chef de cuisine Maxime Thomas est que leur composition est en perpétuelle évolution. La clé de sa remarquable cuisine est son attention minutieuse au cycle des saisons et la richesse locale fournie par chacun, associée à sa capacité à façonner ses sélections minutieuses d’ingrédients frais de la ferme dans des plats resplendissants authentiques. La cuisine du Chef Thomas reflète la richesse et la grandeur de la région de la vallée de la Loire à travers une expérience culinaire élevée qui honore l’extraordinaire origine du Château du Grand Lucé.
